利用Aspergillus terreus生產monacolin K之探討

in National workshop (full text oral presentation), 國內研討會(全文口頭發表)
標題利用Aspergillus terreus生產monacolin K之探討
出版類型國內研討會(全文口頭發表)
出版年度2003
AuthorsPao-Chuan Hsieh, 謝寶全
會議名稱台灣食品科技學會(第十七屆第一次)(2003)
出版日期Dec 1 2003 12:0
其他編號0000
中文摘要

本研究主要以Aspergillus terreus ATCC 20541及Aspergillus terrues ATCC 20542為monacolin K生產菌株,monacolin K為HMG-CoA還原?的競爭性抑制物,具有良好的降膽固醇效果。將研究之菌株反覆以紫外線及5mg/mL NTG處理10分鐘交替進行變異處理,再利用50μg/mL nystain之平板培養基進行篩選,並進行A. terreus及其突變菌株培養基組成分及接種量之探討。經實驗結果可知,A. terreus

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