單軸擠壓機製作膨發性組織化植物蛋白之研究-進料含水率之影響

in National workshop (full text oral presentation), 國內研討會(全文口頭發表)
標題單軸擠壓機製作膨發性組織化植物蛋白之研究-進料含水率之影響
出版類型國內研討會(全文口頭發表)
出版年度2003
AuthorsJenshinn Lin, 林貞信
會議名稱中華民國食品科技學會第三十三屆年會
出版日期Jan 1 2003 12:0
其他編號0000
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