彩葉芋色素組成之探討

in National workshop (full text oral presentation), 國內研討會(全文口頭發表)
標題彩葉芋色素組成之探討
出版類型國內研討會(全文口頭發表)
出版年度2003
AuthorsLu Ting-Sen, 呂廷森
會議名稱中國園藝 49:460-461
出版日期Dec 1 2003 12:0
其他編號0000
中文摘要

彩葉芋(Caladium × hortulanum)為天南星科觀葉植物,原產於南美洲,商業品系繁多。為瞭解各品系間色素組成之差異性,本研究使用37品系之葉片與葉柄以高效能液相層析法(HPLC)進行分析,結果得知葉片所含花青素組成相似,主要有2種,其中以cyanidin 3-rutinoside含量最多(占85~100 %);而cyanidin 3.5-diglucoside則微量存在。但與葉柄組成略為不同,未知的另兩種cyanidin glucosides所佔比例有明顯增加。另外主要類黃素有3種,屬於fl

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