Characterization of volatile aldehydes and pyrazines in pan-fried zousoon. In “Flavor Chemistry of Ethnic Foods”

in National workshop (full text oral presentation), 國內研討會(全文口頭發表)
標題Characterization of volatile aldehydes and pyrazines in pan-fried zousoon. In “Flavor Chemistry of Ethnic Foods”
出版類型國內研討會(全文口頭發表)
出版年度1999
AuthorsTzou-Chi Huang, 黃卓治
會議名稱Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York.
出版日期Jan 1 1999 12:0
其他編號0000
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