Comparisons on Color, Vitamin C Content and Antioxidant Capacity of Acerola Juices Concentrated by Rotary or Boiling Evaporation

in Domestic Journal (external review journal), 國內期刊(外審期刊)
標題Comparisons on Color, Vitamin C Content and Antioxidant Capacity of Acerola Juices Concentrated by Rotary or Boiling Evaporation
出版類型國內期刊(外審期刊)
出版年度2006
AuthorsPI-JEN TSAI, 蔡碧仁
開始頁15
頁數9
出版日期2006 / 12
其他編號0000
期刊名稱J. International Cooperation
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