水萍花青素色素之分析

in International Symposium (oral presentation paper), 國際研討會(全文口頭發表)
標題水萍花青素色素之分析
出版類型國際研討會(全文口頭發表)
出版年度2005
AuthorsLu Ting-Sen, 呂廷森
其他編號0000
中文摘要

水萍(Spirodela polyrhiza)為浮萍科漂浮性水生植物。強光環境下其水下植物體呈紫紅色,且繁殖速度快速,具有開發為天然花青素色素資源之潛力。本研究以濾紙色層分析、薄層色層分析、管柱色層分析以及高效能液相層析儀等方法進行色素精製純化。結果得知,主要花青素色素為cyanidin(Cy)3-glucoside(45%)與Cy 3-malonylglucoside(48%),含量豐富且性狀穩定,為天然花青素有望資源。

校址:912 屏東縣內埔鄉學府路1號 總機:886-8-7703202 傳真:886-8-7740165 系統開發統維護單位:國立屏東科技大學 電算中心 版權所有