利用灰關聯分析辨別不同乾燥溫度之洛神葵

in International Symposium (oral presentation paper), 國際研討會(全文口頭發表)
標題利用灰關聯分析辨別不同乾燥溫度之洛神葵
出版類型國際研討會(全文口頭發表)
出版年度1999
AuthorsPI-JEN TSAI, 蔡碧仁
其他編號0000
中文摘要

傳統使用主成份分析法來分辨樣品的性質,只能以區塊的方式解釋,沒有說明同區塊內各樣品間關聯程度的大小,故僅約略讀出圖形中區塊的意義;而灰色系統理論之灰關聯分析,能排序出各個序列與標準樣品間之關聯度,再判定該樣品之屬性,即使系統資訊不足也能得到正確性頗高之關聯值。
本實驗對不同溫度(25℃冷風、50℃、75℃及85℃熱風)乾燥方式之洛神葵,以短徑熱脫附系統(TD-3裝置),萃取其揮發性成份有43個後,經變方分析取其具顯著差異者18個,對其成份含量之不同,經由灰關聯分析法來逐一排序,得到各個樣品序列之灰關聯值,可據以有效地判別市售洛神葵加工乾燥時之溫度,並利用傳統的主成份分析法加以驗證說明。

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