調氣包裝對生吳郭魚片儲存期.化學性質及顏色影響

in Domestic Journal (NSC excellent journals), 國內期刊(國科會優良期刊)
標題調氣包裝對生吳郭魚片儲存期.化學性質及顏色影響
出版類型國內期刊(國科會優良期刊)
出版年度1998
AuthorsYang Chi-Ching, 楊季清
期刊Food ScienceT (April, 1998)25(4):477-489
開始頁477
頁數12
出版日期1998 / 4
其他編號0000
中文摘要

調氣包裝去皮生吳郭魚片及控制組(空氣),於零度21日之儲存期間,探討微生物.化學性質.及顏色等參數變化

校址:912 屏東縣內埔鄉學府路1號 總機:886-8-7703202 傳真:886-8-7740165 系統開發統維護單位:國立屏東科技大學 電算中心 版權所有