Applicability of nisin and tumbling to improve the microbiological quality of marinated chicken drumsticks

in Sciences Citation Index(SCI), 科學引文索引資料庫(SCI)
標題Applicability of nisin and tumbling to improve the microbiological quality of marinated chicken drumsticks
出版類型SCI(Sciences Citation Index)
出版年度2006
Authors1998/1, 譚發瑞
期刊Asian-Aust. J. Anim. Sci. 19(2):292-296
出版日期2006 / 1
其他編號0000
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