Studies on Antioxidant and Antimicrobial Activity of Flavonoids Extract

in International Symposium (poster paper), 國際研討會(全文海報發表)
標題Studies on Antioxidant and Antimicrobial Activity of Flavonoids Extract
出版類型國際研討會(全文海報發表)
出版年度2005
AuthorsCHIU CHIU HSIA, 邱秋霞, Lu Ting-Sen 呂廷森, & Ming Chang Wu 吳明昌
會議名稱活性天然物暨中草藥產學論壇
出版日期Dec 10 2005 12:0
會議地點高雄科博館
其他編號0000
中文摘要

類黃酮(Flavonoids)是植物體內多酚化合物之一,是一種對人體有生理效益
的二次代謝物,本次實驗採用一般常見富含類黃酮的植物材料如:紅洋蔥、薰衣草花、紫色甘藍、洛神花、紅甘藷葉、蝶豆花、槭葉牽牛花和芒果新葉等色素,進行抗氧化能力與抑菌的分析,不論是抗氧化或抑菌方面,本試驗材料皆具有抗氧化與抑菌能力,為值得開發的天然新興之材料。

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