2000年至2002年台灣地區雞隻屠宰場屠體浸洗液之微生物調查

in Domestic Journal (NSC excellent journals), 國內期刊(國科會優良期刊)
標題2000年至2002年台灣地區雞隻屠宰場屠體浸洗液之微生物調查
出版類型國內期刊(國科會優良期刊)
出版年度2004
Authors, 陳世平, Tsai 蔡清恩, 林志勳, 董好德, 杜先覺, & 葉光勝
期刊台灣獸醫誌
開始頁212
頁數8
出版日期2004 / 9
其他編號0000
中文摘要

從2000年至2002年分別至14場雞隻屠宰場,採集屠體浸洗液檢體.檢測指標性微生物及病原性微生物、所得盛行牽的結果如下:在指標性微生物方面,好氧總生菌數三年來均為100%。大腸桿菌群三年來依序為76.2%、97.4%、93.2%。大腸桿菌為73.3%、93.2%、72.3%。在病原性微生物方面.金黃色葡萄球菌三年來依序為4.5%、1.0%、0.3%。產氣莢膜梭菌為0.6%、0、0。空腸/大腸彎曲菌為27.1%、26.1%、12.1%。單核細胞增生李斯特氏菌為2.8%、4.4%、0.6%。沙門氏菌屬為4.

期刊名稱Taiwan Vet. J.
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