富含多元不飽和脂肪酸之飼糧對肉雞生長性能及屠體性狀之影響

in Domestic Conference (poster summary), 國內研討會(摘要海報發表)
標題富含多元不飽和脂肪酸之飼糧對肉雞生長性能及屠體性狀之影響
出版類型國內研討會(摘要海報發表)
出版年度2009
Authors, 謝雅涵, 林新哲, 劉韻華, 陳昆孝, 簡夢萱, & How-Hong Hsieh 謝豪晃
會議名稱中畜年會
出版日期Dec 13 2009 12:0
會議地點宜蘭大學
其他編號0000
中文摘要

本試驗旨在探討餵飼富含多元不飽和脂肪酸之飼糧,對肉雞生長性能、屠體性狀、體脂肪酸組成及血脂性狀之影響。使用一日齡愛拔益加肉雛雞256隻,隨機分成4處理 × 4重複,每欄16隻,處理分為A:對照組、B:3-6週飼糧中添加3%商業產品XO-3(含油菜籽、亞麻籽、豌豆)、C:5-6週添加3% XO-3、D:3-6週添加3%亞麻籽。試驗為期6週,於第2、4及6週齡秤重、記錄採食量、計算體增重及飼料轉換率(F/G)。試驗結束後,每處理組逢機選取雞隻2公2母,進行屠體性狀、脂肪酸組成及血脂分析。結果顯示,餵飼4週添加3% XO-3組其採食量及6週齡體重,顯著高於含3%亞麻籽組。屠體分析方面,添加4週、2週3% XO-3及3%亞麻籽組,均顯著較對照組提高胸肉百分率(28.33、28.31、28.50 vs. 25.75%)。於肉雞飼糧中添加XO-3及亞麻籽,皆可提升其腹脂、胸肉及腿肉中之次亞麻油酸(C18:3, n-3)之含量。血脂分析結果顯示,以餵飼3%亞麻籽處理組,顯著較對照組降低血漿三酸甘油酯濃度。綜合上述結果,餵飼富含ω-3多元不飽和脂肪酸來源之飼糧,能維持雞隻正常生長,增加胸肉量及提高雞肉中次亞麻油酸之含量,可做為生產機能性禽肉之飼養方式。

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