不同培養條件樟芝蛋白質體之探討

in Domestic Conference (poster summary), 國內研討會(摘要海報發表)
標題不同培養條件樟芝蛋白質體之探討
出版類型國內研討會(摘要海報發表)
出版年度2009
Authors, 李筱曼, 李沛汝, & Shyang-Chwen Sheu 許祥純
會議名稱台灣食品科技學會第39次年會
出版日期Nov 27 2009 12:0
會議地點宜蘭
其他編號0000
中文摘要

樟芝(Antrodia cinnamomea)為台灣特有的珍貴藥用菇菌,常作為保肝、抗癌藥物。野生樟芝子實體因數量稀少且生長緩慢,目前市場主要以人工栽培技術來供應需求。本研究以蛋白質體學的角度探討野生子實體、段木培養子實體及人工固液態培養菌絲體之蛋白質差異,期能鑑定出有意義的蛋白質點。結果顯示,樟芝液態培養之菌絲體乾重於前7天有明顯增加,直至第11天菌體生長速度才趨於平緩,蛋白質產量則無明顯差異,但其中分子量為88 kD及35 kD的蛋白質會隨培養時間改變表現。經pH 3-10的二維膠體電泳分離後,發現樟芝子實體及固態培養菌絲體之蛋白質體多屬於酸性蛋白質,液態培養菌絲體之蛋白質其等電點則均勻分布在pH 3-10之間;以pH 4-7之二維膠體電泳分析發現野生子實體的蛋白質點極少且聚焦較不完全,而段木培養子實體與人工培養菌絲體的蛋白質點數較多,有明顯差異的蛋白質點產生,並於液態培養菌絲體中鑑定出表現較為強烈且與子實體有差異的蛋白質點為1-Cys peroxiredoxin。

校址:912 屏東縣內埔鄉學府路1號 總機:886-8-7703202 傳真:886-8-7740165 系統開發統維護單位:國立屏東科技大學 電算中心 版權所有