紫花地丁 (Violaceae mandshurica) 萃取物抑菌活性之探討

in Domestic Conference (poster paper), 國內研討會(全文海報發表)
標題紫花地丁 (Violaceae mandshurica) 萃取物抑菌活性之探討
出版類型國內研討會(全文海報發表)
出版年度2009
AuthorsCHIU CHIU HSIA, 邱秋霞, & Yuan-Kuang Guu 古源光
會議名稱第三十九次年會台灣食品科學技術學會
出版日期Nov 27 2009 12:0
會議地點宜蘭大學
其他編號0000
中文摘要

紫花地丁 (Violaceae mandshurica) 屬堇菜科植物,為一種傳統草藥,具有消炎、清熱及消腫等功效。本研究取自台灣及四川之市售紫花地丁,以甲醇、乙醇、丙酮、氯仿、純水等五種不同溶劑,分別以不同萃取方法 (靜置萃取、震盪萃取和索式萃取) 進行萃取。抑菌試驗以濾紙擴散法進行,試驗菌株包括大腸桿菌(Escherichia coli)、金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus)、綠膿桿菌(Pseudomonas aeruginosa)、沙門氏桿菌 (Salmonella typhimurium)、李斯特氏菌 (Listeria monocytogenes) 與上皮葡萄球菌 (Staphylococcus epidermidis) 等六種病原菌。實驗結果顯示無論取自台灣或四川紫花地丁除了水及氯仿萃取物外,其他溶劑之各種萃取物對六株試驗菌皆有抑制活性。台灣紫花地丁之甲醇靜置萃取物對P. aeruginosa之抑制效果最佳,其抑制圈為9 mm;四川紫花地丁之丙酮靜置萃取物對S. epidermidis之抑制效果最佳,其抑制圈為7 mm。

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