山胡椒果實萃取液對人類乳癌細胞株MCF-7之細胞毒性評估

in Domestic Conference (poster summary), 國內研討會(摘要海報發表)
標題山胡椒果實萃取液對人類乳癌細胞株MCF-7之細胞毒性評估
出版類型國內研討會(摘要海報發表)
出版年度2010
Authors, 洪宗輝, 蔡佳玲, & Shyang-Chwen Sheu 許祥純
會議名稱台灣食品科學技術學會第四十次會員大會
出版日期Dec 3 2010 12:0
會議地點台中
其他編號0000
中文摘要

山胡椒 (Litsea cubeba (Lour.) Persoon),為原住民食用作物,又名山蒼子、山雞椒、豆豉椒等,其根皮和枝葉可供藥用,可用於治腳氣、霍亂、皮膚病等;果實則具有消除疲勞及解酒醉之功效,但對於抗腫瘤效果之描述卻付之闕如。本實驗室已證實山胡椒果實乙醇萃取物可促使人類乳癌細胞株MCF-7產生細胞凋亡,因此再將山胡椒果實之乙醇萃取物進行液相(正己烷、乙酸乙酯、正丁醇、水)分離,利用分離後的成分評估其對於乳癌細胞株MCF-7之細胞毒性。實驗以5-Fluorouracil作為正控制組,以正己烷、乙酸乙酯、正丁醇、水分離萃取後之山胡椒果實萃取物培養人類乳癌細胞株MCF-7 24及48小時,進行MTT毒殺測試結果,其IC50分別為:25.47±8.9、24.98±5.43及322.72±60.49 μg/ml,水層則無明顯抑制效果。另外以相位差顯微鏡作細胞死亡之型態觀察,可以發現四種分離萃取液均會使人類乳癌細胞株MCF-7產生皺縮的現象,而正己烷及乙酸乙酯分層液中細胞皺縮現象較為明顯。

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