肉桂醛對HepG2 解毒酵素系統誘發作用之探討

in Domestic Conference (poster summary), 國內研討會(摘要海報發表)
標題肉桂醛對HepG2 解毒酵素系統誘發作用之探討
出版類型國內研討會(摘要海報發表)
出版年度2008
Authors, 陳瀅茜, 鍾玉鈴, 周俊宏, Mei-Li Wu 吳美莉, & Tzou-Chi Huang 黃卓治
會議名稱台灣食品科學技術會
出版日期Nov 21 2008 12:0
會議地點屏東科技大學
其他編號0000
中文摘要

肉桂醛(cinnamldehyde)為一具有生理活性的化合物,其具有高度的化學防預機
制及抗發炎等效果。肉桂醛因具有α, β-不飽和醛類結構,且其中部份羰基含高度
親電性,其具有誘發活性氧分子(reactive oxygen species, ROS)的活性,可使轉錄調控
因子nuclear factor E2-related factor 2 (Nrf2)活化,進一步誘發phaseII 解毒酵素的產
生。本研究使用肉桂醛對人類肝癌細胞株Hepa G2 進行作用,測其Nrf2 核內外蛋白
的表現、麩胱甘?(Glutathione,GSH)及ROS 的產量、phaseII 解毒酵素RNA 及蛋白
的表現。結果顯示肉桂醛作用後Nrf2 核外蛋白隨作用時間增加而減少,而Nrf2 核
內蛋白反之,並可誘導phaseII 解毒酵素基因,如Glutathione S-transferase A1(GST
A1)、γ-glutamylcysteine synthetase (GCLC)及heme oxygenase (HO-1)的表現。

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