台灣毛豆產業國際競爭力之研究

in National workshop (full text oral presentation), 國內研討會(全文口頭發表)
標題台灣毛豆產業國際競爭力之研究
出版類型國內研討會(全文口頭發表)
出版年度2012
Authors, 何素珍, Cheng Chiu-Kuei 鄭秋桂, Chung-Yuan Tsay 蔡青園, & 黃宜嘉
會議名稱2012年農企業暨生物產業學術研討會
出版日期May 25 2012 12:0
會議地點屏東
其他編號0000
中文摘要

台灣毛豆產業發展,已有30年以上的歷史,是目前台灣農耕作物最具出口競爭
力之產業,為行政院農業委員會列為重點發展之外銷作物。由於外銷數量減少且在
日本市場占有率降低,因此,產業界認為該產業已進入產業衰退期,亟需調整產業
發展策略,以提升競爭力。
本研究採用固定市場率(CMS)分析法,瞭解台灣毛豆在日本之競爭力情形,
另利用Porter 鑽石模型理論為建構AHP 層級之理論基礎,並以層級程序分析法
(analytical hierarchy process,AHP)釐清各種影響毛豆產業競爭力因素,提供業者
及政府決策之參考。
研究結果顯示,在1997~2008 年間,台灣毛豆在主要外銷市場日本之成長效果
及競爭力效果均為負值,泰國、印尼則為正值,且泰國已成為台灣之強勁對手。此
外,研究結果發現,提升台灣毛豆產業競爭力優先發展項目為:
1.國際市場需求穩定
2.生產成本
3.生產與加工技術的完善
4.市場通路
5.廠商競爭-創新、成本、差異化策略
6.品牌建立等。

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