添加小麥蛋白對於烘焙產品質地之影響

in Domestic Conference (poster paper), 國內研討會(全文海報發表)
標題添加小麥蛋白對於烘焙產品質地之影響
出版類型國內研討會(全文海報發表)
出版年度2015
Authors, 廖廷豪, & Jenshinn Lin 林貞信
會議名稱中華民國食品科技學會第四十五屆年會
其他編號0000
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