Chang Effects of various types and high additional levels of sugars on color and sensory attributes of Chinese- style pork jerky.

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標題Chang Effects of various types and high additional levels of sugars on color and sensory attributes of Chinese- style pork jerky.
出版類型國外期刊(其他)
出版年度2016
AuthorsChih-Ming Chen, 陳志銘, Hsien-Tang Lin 林憲堂, Pei-Shan Wu 吳佩珊, Ching-Yi Pan 潘靜怡, & Rui-Lin Zhang 張瑞麟
出版日期2016 / 6
其他編號0000
期刊名稱The 17th AAAP Ani. Sci. Congress
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