大豆纖維添加對貯藏在4℃減脂德式香腸理化特性及感官品評之影響。

in Domestic Journal (Other), 國內期刊(其他)
標題大豆纖維添加對貯藏在4℃減脂德式香腸理化特性及感官品評之影響。
出版類型國內期刊(其他)
出版年度2014
Authors, 楊宗叡, 尤圓圓, 郭志宗, Chih-Ming Chen 陳志銘, & Tein-Chun Wan 萬添春
期刊中畜會誌
出版日期2018 / 1
其他編號0000
期刊名稱43(增刊):340
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