Development of Chinese-style jellied pork products by utilizing gelatin and gums.

in Foreign journals(other), 國外期刊(其他)
標題Development of Chinese-style jellied pork products by utilizing gelatin and gums.
出版類型國外期刊(其他)
出版年度2014
AuthorsHuang, 黃鵬軒, 吳錫勳, & Chih-Ming Chen 陳志銘
出版日期2014 / 1
其他編號0000
期刊名稱International Conference on Food Security and Production (ICFSP) Conference
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