組織化大豆蛋白添加對德式低脂香腸質地與感官特性的影響。

in Domestic Journal (Other), 國內期刊(其他)
標題組織化大豆蛋白添加對德式低脂香腸質地與感官特性的影響。
出版類型國內期刊(其他)
出版年度2013
Authors, 蘇妮景, Chih-Ming Chen 陳志銘, Tein-Chun Wan 萬添春, 張建民, 陳惠君, & 林佩儀
期刊中畜會誌
出版日期2013 / 1
其他編號0000
校址:912 屏東縣內埔鄉學府路1號 總機:886-8-7703202 傳真:886-8-7740165 系統開發統維護單位:國立屏東科技大學 電算中心 版權所有