大豆纖維添加對德式低脂香腸質地與感官特性之影響

in Domestic Journal (Other), 國內期刊(其他)
標題大豆纖維添加對德式低脂香腸質地與感官特性之影響
出版類型國內期刊(其他)
出版年度2013
Authors, 郭志宗, Chih-Ming Chen 陳志銘, Tein-Chun Wan 萬添春, 楊宗叡, 尤圓圓, & 黃繼興
期刊中畜會誌
出版日期2013 / 1
其他編號0000
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