Development of Chinese-style jellied pork products by utilizing gelatin and gums | Faculty Open Information System

Development of Chinese-style jellied pork products by utilizing gelatin and gums

in Domestic Journal (Other), 國內期刊(其他)
標題Development of Chinese-style jellied pork products by utilizing gelatin and gums
出版類型國內期刊(其他)
出版年度2015
AuthorsChih-Ming Chen, 陳志銘, & Huang 黃鵬軒
出版日期2015 / 10
其他編號0000
期刊名稱Taiwan-Mongolia Innovative Food Processing Technology Symposium
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