卡特蘭膠在米火鍋料製品上的利用

in Domestic Journal (Other), 國內期刊(其他)
標題卡特蘭膠在米火鍋料製品上的利用
出版類型國內期刊(其他)
出版年度2003
AuthorsYang Chi-Ching, 楊季清
期刊Taiwanese Journal of Agriculrure Chemistry and Food Science (October, 2003)41(5):351-359
開始頁351
頁數8
出版日期2003 / 10
其他編號0000
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